الهريسة المغربية

الخلاصة السريعة

الهريسة المغربية: معجون فلفل مقترح، غير مجرّب.

• 300 غ فلفل أحمر طازج؛ 5 غ ثوم؛ 20 مل زيت؛ 30 مل ماء؛ كراوية وملح حسب الذوق. ^{[H] [M]}
• اغسل اليدين والأدوات بالماء والصابون، واشطف الفلفل بالماء الجاري. برّد الخضراوات المقطعة دون 5°م خلال ساعتين. ^[S]
• أزل الأعناق والبذور؛ اطحن المقادير معاً. ^{[H] [M]}
• احفظ خليط الثوم والزيت مبرداً واستعمله خلال أربعة أيام، أو جمّده؛ هذه الوصفة ليست طريقة تعليب. ^[O]

المقادير المقترحة

300 غ فلفل أحمر طازج؛ 5 غ ثوم؛ 20 مل زيت؛ 30 مل ماء؛ كراوية وملح حسب الذوق. ^{[H] [M]}

التحضير

اغسل اليدين والأدوات بالماء والصابون، واشطف الفلفل بالماء الجاري. برّد الخضراوات المقطعة دون 5°م خلال ساعتين. ^[S]

أزل الأعناق والبذور؛ اطحن المقادير معاً. ^{[H] [M]}

حفظ هريسة الفلفل

احفظ خليط الثوم والزيت مبرداً واستعمله خلال أربعة أيام، أو جمّده؛ هذه الوصفة ليست طريقة تعليب. ^[O]