مكونات بهارات التاكو

الخلاصة السريعة

مكونات بهارات التاكو: كمون مطحون وبابريكا وثوم وبصل مجففان وأوريجانو. ^[1]

للدفعة المقترحة: ملعقتان صغيرتان كمون مطحون؛ ملعقتان صغيرتان بابريكا؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم؛ ملعقة صغيرة بودرة بصل؛ ملعقة صغيرة أوريجانو؛ ربع ملعقة صغيرة فلفل حار اختياري. ^[1]

• هذه خلطة جافة؛ لا تضف إليها بصلًا مهروسًا أو ماءً.
• اخلط المكونات، واحفظها في وعاء محكم بمكان بارد وجاف؛ رجّه قبل الاستخدام. ^[1]
• صيغة مقترحة بلا ملح أو نشا؛ غير مختبرة. ^[1]
• للتجربة الذوقية، ابدأ بنصف ملعقة صغيرة لطبقك المطهو، ثم عدّل الكمية تدريجيًا.
• الصيغة غير مختبرة عمليًا؛ لا نمنحها مدة حفظ ثابتة أو غير محدودة.
• لا تنقل مدة السنة المذكورة لوصفة أخرى إلى هذه النسب المعدلة. المرجع يدعم الخلط والحفظ المحكم في مكان بارد وجاف؛ لكنه لا يثبت مدة حفظ خلطة جديدة لم تُختبر. ^[1]

المقادير وصيغة الخلط

للدفعة المقترحة: ملعقتان صغيرتان كمون مطحون؛ ملعقتان صغيرتان بابريكا؛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم؛ ملعقة صغيرة بودرة بصل؛ ملعقة صغيرة أوريجانو؛ ربع ملعقة صغيرة فلفل حار اختياري. ^[1]

استخدم بودرة الثوم والبصل، والأوريجانو المجفف، وملاعق ممسوحة. ^[1]

صيغة مقترحة بلا ملح أو نشا؛ غير مختبرة. ^[1]

الخلط والحفظ

هذه خلطة جافة؛ لا تضف إليها بصلًا مهروسًا أو ماءً.

اخلط المكونات، واحفظها في وعاء محكم بمكان بارد وجاف؛ رجّه قبل الاستخدام. ^[1]

جهّز وعاءً وملعقة جافين لهذا المقترح، واجمع المقادير قبل المزج. اكتب اسم الخلطة وتاريخ تحضيرها على بطاقة للتمييز بين الدفعات. لا تمثل البطاقة تاريخ صلاحية مثبتًا؛ إنها وسيلة لتنظيم ما حضّرته. ^[1]

الصيغة غير مختبرة عمليًا؛ لا نمنحها مدة حفظ ثابتة أو غير محدودة.

لا تنقل مدة السنة المذكورة لوصفة أخرى إلى هذه النسب المعدلة. المرجع يدعم الخلط والحفظ المحكم في مكان بارد وجاف؛ لكنه لا يثبت مدة حفظ خلطة جديدة لم تُختبر. ^[1]

الاستخدام بحسب ذوقك

للتجربة الذوقية، ابدأ بنصف ملعقة صغيرة لطبقك المطهو، ثم عدّل الكمية تدريجيًا.

على سبيل المثال، ابدأ بطبق صغير من الفاصوليا المطهوة أو الخضار المطهوة، بدل إضافة كامل الدفعة مرة واحدة. سجّل الكمية التي اخترتها، ثم قرر كيف تعدّلها في المرة المقبلة؛ المثال اقتراح للتذوق، وليس اختبارًا منشورًا.

الفلفل الحار اختياري؛ ليست وصفة لحوم.