كوب الدقيق: لماذا لا يحسم عدد الأكواب الوزن؟
قياس الدقيق بالكوب والوزن يحتاج إلى قراءة ما تقصده الوصفة، لا إلى حفظ عدد للأكواب فقط. ابدأ بوزن الدقيق المكتوب إذا كان متاحًا، ثم راجع طريقة القياس حين تستعمل الحجم. فطريقة ملء الكوب قد تغير كمية الدقيق التي يحملها. [2] نعرض مثالًا حسابيًا لمقدار دقيق، مع افتراضات واضحة للوزن في كل كوب. المثال يشرح اختلاف الكمية وقراءة الميزان؛ ليس وصفة مخبوزات كاملة أو تجربة وزن أجريناها في المطبخ.